Het idee

September 2016.

In kaasmakerij "De Tijd" uit 1930 in de Beemster worden de laatste kazen uit de pekel gehesen. Alle kazen worden vanaf dat moment gemaakt in de nieuwe kaasmakerij. We sluiten de deuren van een historisch gebouw, vol verhalen en emoties. Hoe mooi zou het zijn deze voor de toekomst te bewaren? Het idee wordt geboren om in de oude kaasmakerij een Beemster Experience te bouwen.